叶媛媛：高铁快餐无小事

    2015年暑运期间，负责北京铁路局所属高铁动车快餐盒饭供应的京铁列车服务有限公司严把食品安全关，强化对餐食原材料的进货质量，严格落实生产过程中抽检、化验等制度，确保物流配送按时上车，保证旅客舒适出行。（新华社 8月7日）

高铁动车的快捷舒适给人们出行带来了极大的方便，但是民以食为天，乘客在列车上的吃饭问题也在高铁动车投入使用伊始便被列为重要方面。高铁给老百姓的印象就是高大上，老百姓也期望高铁动车餐食在质量上能“高大上”，现如今社会上的食品安全问题层出不穷，老百姓对食品安全高度重视，高铁动车上的食品安全则不仅仅关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，也关系到高铁动车的形象问题，不能因为在餐食上出问题而影响广大人民群众对高铁动车的安全性和铁路部门的管理水平信任感，在食品安全这个问题上要零容忍，不容一丝瑕疵影响高铁动车的整体形象，这也是对人民群众的责任。

北京铁路局专门负责高铁动车快餐盒饭供应的京铁列车服务有限公司在食品安全方面就做的很到位，层层工序都在安全和品质上有充分的保障。严把原材料的采购关，确保所有原材料都安全健康，采购的原材料每批次都要进行农药残留等一系列的检验，在制作食物的过程中也要进行抽检、化验，为食品安全再上一层保险。

铁路部门对食品安全问题要保持常态化，分环节实行包保责任制，在内部监管之外希望也能聘请一些社会上热心的人民监督员来进行第三方监督，时刻紧盯食品安全这一问题，消除一切食品安全隐患，给老百姓创造一个安全可靠的旅途。